Una basta combinación de ingredientes es esta receta, en la cual participa el platano maduro hecho pure, junto con la carne seca alilñada , maiz tostado y chifles esparcidos por todo el plato, su historia proviene Se cuenta que el plátano estuvo ligado al tráfico de esclavos africanos, y que fue Paita uno de los puertos por donde ingresaban primero para luego ir a pie hasta la capital, y esta fruta era el alimento principal. Este fruto se cultivó en las regiones tropicales de En cuanto a la ortografía del plato, hay quienes lo escriben con "v" y otros con "b", como algún Chabelo de pueblo seco del norte del Perú.
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